2018-04-08から1日間の記事一覧

東京「地理・地名・地図」の謎 読了

恵比寿駅の恵比寿はエビスビールが由来 渋谷の銀座線ホームはなぜ地上3Fにあるのか 等々東京地理雑学がたくさんあり面白かった. 東京「地理・地名・地図」の謎 (じっぴコンパクト新書)作者: 谷川彰英出版社/メーカー: 実業之日本社発売日: 2013/05/10メディ…

ブルーバックス ビールの科学 読了

ビールの作り方がなんとなくわかった. 麦を放置して芽を出させる(もやし状態にする) ↓ 芽が出ると,デンプンを糖に変える酵素が作られる ↓ 麦の中のデンプンが糖に変わる ↓ 濾す(麦ジュースになる) ↓ 酵母を投入する ↓ 糖がアルコールに変わる ↓ ビール…